INEF un món de possibilitats
Dieta
La dieta humana es considera equilibrada si aporta els nutrients i energia en quantitats tals que permeten mantenir les funcions de l'organisme en un context de salut física i mental.
Aquesta dieta equilibrada és particular de cada individu i s'adapta al seu sexe, edat i situació de salut. No obstant això, hi ha diversos factors (geogràfics, socials, econòmics, patològics, etc.) que influeixen en l'equilibri de la dieta.
Per tant, una dieta es defineix com el conjunt d'aliments i platerets que es consumeixen cada dia i constitueix la unitat de l'alimentació. Cal esmentar que el terme no implica un judici sobre les característiques de la mateixa, de manera que per qualificar-s'hi hauran d'agregar l'adjectiu corresponent. (Ex., Dieta vegetariana, dieta de reducció, dieta hiposòdica, etc.)
Seguir una dieta :
La dieta : és aquella que compleix amb les següents característiques:
Completa.- Que contingui tots els nodriments. Es recomana incloure en cada àpat aliments dels 3 grups.
Equilibrada.- Que els nodriments guardin les proporcions apropiades entre si.
Inocua.- Que el seu consum habitual no impliqui riscos per a la salut perquè està exempta de microorganismes patògens, toxines i contaminants i es consuma amb moderació.
Suficient.- que cobreixi les necessitats de tots els nodriments, de tal manera que el subjecte adult tingui una bona nutrició i un pes saludable i en el cas dels nens, que creixin i es desenvolupin de manera correcta.
Variada.- que inclogui diferents aliments de cada grup en els menjars.
Adecuada.- que aquest acord amb els gustos i la cultura de qui la consumeix i ajustada als seus recursos econòmics, sense que això signifiqui que s'hagin de sacrificar les seves altres característiques.
La dieta saludable i l'activitat física suficient i regular són els principals factors de promoció i manteniment d'una bona salut durant tota la vida.
Les dietes malsanes i la inactivitat física són dos dels principals factors de risc d'hipertensió, hiperglucèmia, hiperlipèmia, sobrepès o obesitat i de les principals malalties cròniques, com les cardiovasculars, el càncer o la diabetis.
